米の種類について知る

≪ここがポイント！≫煮アナゴを使うの一般的ですが、ふっくら感を出すために、当店ではあえて、活〆アナゴを蒸してから煮込みます。寿司飯は、精米したての福井県産コシヒカリを100％使用。素材にこだわる寿司職人が手がけた、味覚極まる極上の逸品です。◆　商品詳細　◆▼商品内容岩造じいの蒸し煮あなご寿司×1本※約1?2人前です。原材料：米（福井県産コシヒカリ）、活〆アナゴ（韓国産）、しいたけ、醤油、味醂、酢、調味料（砂糖・塩・アミノ酸）▼賞味期限製造日（出荷日）より3日間▼お届け状態（包装）その1外箱外寸：21cm×8cm×3.5cm▼お届け状態（包装）その2発泡スチロールに保冷剤を入れ、クロネコヤマト宅急便にて鮮度そのままお届け致します。各種のし対応もしておりますので、安心してギフトにもご利用下さいませ♪▼お届け日ご注文より5日後以降?30日以内でご指定下さい。この部分は iframe 対応のブラウザで見てください。※日曜日は休業日のため出荷できません。月曜日（もしくは火曜日）のお届けができない場合がございます。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。　→配送の遅延について▼配送方法◎配送業者：クロネコヤマト◎送料：全国一律850円※種類問わず合計3本以上で送料無料！（同日・同一箇所配送）ご注文画面では送料850円が含まれて計算されますが、後ほど当店より送料0円に修正してご連絡させて頂きます。ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフト・プレゼントなどにご利用下さいませ。すべての商品にのし対応をしております。この部分は iframe 対応のブラウザで見てください。おすすめ度：★★★★★　 　c_tera様江戸前のあなごと言えば、とろけるような食感が一番だと思っていたのですが、取り寄せでそれは不可能なことです。でもそれを補って余りある味付けの妙がなんとも言えませんでした。厳選素材を1本ずつ「手押し」で仕上げています■「蒸し煮」製法で、断然ふっくら！　あなご寿司には「煮あなご」を使うのが一般的ですが、　当店では蒸してから煮る「蒸し煮あなご」を使用しています。　その違いは、　ズバリ　“ふっくら感”。　口の中で噛まなくてもいいくらい軟らかく、　まさに、“とろける感じ”の仕上がりです。■秘伝極旨のタレが決め手！　蒸してから煮込むので身が軟らかく、　通常より、しっかりと味が染み込みますが、　身の軟らかさとのバランスを考えて、　薄味の上品な味付けにしてあります。　このままでも十分に美味しいのですが、　さらに、もう一手間！　押し寿司にした後に、　当店秘伝の極旨タレ（煮ツメ）をぬって仕上げてあります。　とろけるような“ふっくら感”と　奥行きのある上品なタレが絶妙にマッチ！■福井県産コシヒカリを100％使用！ 　美味しいお米の代名詞＝「コシヒカリ」　あまり知られていませんが、実は福井県が発祥の地。　 ”越の国に光り輝く”という願いを込めて作られたそのお米は　香り、つや、弾力、そして味に優れており、　今では日本でもっとも愛されている品種となりました。　そんな、本場の福井県産コシヒカリを100％使用しております。■コシヒカリと相性の良い米酢を使用！　一般のお酢に比べマイルドで、コクや旨味を感じるお酢。　お米で造ったお酢なので、コシヒカリとの相性も抜群です。■寿司職人が毎日、丹精込めて1本ずつ手押し！　いくら厳選素材を使っても、　調理・加工がいい加減だと、せっかくのお寿司も台無しです。　当店の押し寿司は、　寿司職人が毎日、丹精込めて1本ずつ手押しで仕上げ、　作りたてをその日のうちに出荷しております。　大量生産できなくてもいいんです。　手作業だからこそ可能な、絶妙なふっくら感が自慢。　素材にこだわる寿司職人が手がけた、本物を超えた深い味わい、　伝統の技法にこだわった上質の旨味をご堪能下さい。↓↓↓　　　↓↓↓　　 ↓↓↓　　 ↓↓↓　　 ↓↓↓ご一緒にいかがですか？・・・▼この部分は iframe 対応のブラウザで見てください。↓↓↓　蒸し煮あなご寿司のご注文はコチラ！　↓↓↓